Padua · Moderne Osteria
HosteriaModerna
Regionale Tradition, neu interpretiert.
Gourmet-Burger, hausgemachte Küche und ein Weinkeller, der die Reise wert ist. Wenige Schritte von der Messe.
Die Karte
Regionale KücheGourmet-BurgerAusgewählter WeinkellerCraft-BiereNahe der MesseRegionale KücheGourmet-BurgerAusgewählter WeinkellerCraft-BiereNahe der Messe
Über uns
Die Osteria, modern gedacht.
Alles begann mit einer einfachen, sturen Idee: die regionale Hausmannskost — die aus Händen, Zeit und echten Zutaten — in einer neuen Sprache zu erzählen. Fabio Osanna empfängt jeden Tisch, wie man einen Freund empfängt: herzlich, ohne Umstände, mit der Beharrlichkeit dessen, der jeden Tag das Beste wählt. Von den Käseplatten bis zu handgemachten Bigoli, von Chianina-Burgern bis zum ausgewählten Weinkeller. Tradition, neu interpretiert. Wenige Schritte von der Messe, doch fern von allem anderen.
Fabio Osanna empfängt jeden Tisch, wie man einen Freund empfängt: herzlich, ohne Umstände, mit der Beharrlichkeit dessen, der jeden Tag das Beste wählt. Von den Käseplatten bis zu handgemachten Bigoli, von Chianina-Burgern bis zum ausgewählten Weinkeller.
Tradition, neu interpretiert. Wenige Schritte von der Messe, doch fern von allem anderen.
“Hier isst man wie zu Hause. Nur ein bisschen besser.”
Fabio Osanna
Inhaber
Porträt des Inhabers — wartet auf das offizielle Foto.
Die Karte
Die Speisekarte
Hausmannskost und ausgewählte Zutaten, vom Grill bis zu handgemachten Bigoli.
Ottimi come aperitivo. Gin Tonic Bassotto in abbinamento €4,50.
Burrata Pugliese e acciughe del Cantabrico
€4,001 · 4 · 7Tartare di manzo garronese veneta
€3,50senape al miele e nocciole
1 · 7 · 8 · 9 · 10Culaccia di Soave
€3,50stracciatella e pomodorini confit
1 · 7Salmone affumicato
€4,00mela verde e panna acida
1 · 4 · 7 · 8Fish and fruit
€4,00tartare di gamberi rossi e frutto della passione
1 · 2 · 4Gnocco fritto
€4,00pancetta cotta “la Giovanna” e cipolla al balsamico
1 · 7 · 12
Vegane und vegetarische Alternativen sind in der Karte gekennzeichnet. Bei Allergien und Unverträglichkeiten fragen Sie bitte unser Personal.
Unsere Signature-Gerichte
Vier Gerichte, die uns erzählen
Scrollen und entdecken.
Der Chianina-Burger
Brioche-Bun, zerlaufener Monte Veronese, knuspriger Speck. Unsere Signature, ohne Kompromiss.
Die Garronese-Tagliata
Venetisches Rind, Rucola und Padano-Späne. Der Grill, der nach Zuhause schmeckt.
Bigoli alla Carbonara
Frische Eierpasta, Guanciale und Trüffel. Der erste Gang, den man nicht vergisst.
Hausgemachtes Tiramisù
Mit Cantucci, wie früher. Dulcis in fundo.
01Der Chianina-Burger
Brioche-Bun, zerlaufener Monte Veronese, knuspriger Speck. Unsere Signature, ohne Kompromiss.
02Die Garronese-Tagliata
Venetisches Rind, Rucola und Padano-Späne. Der Grill, der nach Zuhause schmeckt.
03Bigoli alla Carbonara
Frische Eierpasta, Guanciale und Trüffel. Der erste Gang, den man nicht vergisst.
04Hausgemachtes Tiramisù
Mit Cantucci, wie früher. Dulcis in fundo.
Weinkeller & Biere
Ein Weinkeller, der die Reise wert ist
Einzeln ausgewählte Etiketten, Craft-Biere vom Fass und der richtige Aperitivo zum Start.
Die Weine
Eine Auswahl mit regionalen Wurzeln, die weiter geht, wo es sich lohnt: kräftige Rote, ehrliche Weiße, Perlen zum Anstoßen. Fragen Sie nach dem Glas des Moments.
Vom Fass
Vom goldenen Pils über belgisches Abtei-Bier bis zum irischen IPA: fünf Craft-Zapfhähne, immer frisch.
Atmosphäre
Der Raum, das Licht, die richtige Zeit
Warmes Holz, Messing, Kerzenlicht. Ein Ort zum Bleiben.
Reservieren
Ihr Tisch wartet
Wir arbeiten auf Reservierung, um Sie bestens zu bewirten. Tag und Uhrzeit wählen — in Sekunden.
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Wenige Schritte von der Messe
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